เห็ดเชื่อมสัมพันธไมตรี
admin on พฤษภาคม 24th, 2010
วันนี้จะมาบอกเล่าความสำเร็จอีกหนึ่งอย่างเกี่ยวกับลูก นั่นคือ การกินผัก!
ในช่วงอายุหนึ่งปี เทวดาน้อยก็เหมือนเด็กทั่วๆไปที่สามารถกินได้ทุกอย่างที่แม่ทำให้ จะใส่ผักหั่นลูกเต๋าก็ยังกินได้ ตั้งแต่เทวดาน้อยรู้จักเลือกกิน ก็เป็นกลายเป็นเด็กที่กินยากมาก จะให้กินผักแต่ละทีก็ต้องแอบสับๆปนไปกับไข่หรือหมู ไม่ยอมให้เนื้อสัมผัสใดๆมาแตะลิ้นได้เลย
พอเข้าโรงเรียนก็เริ่มมีปัญหา เพราะเทวดาน้อยไม่สามารถกินอาหารกลางวันแบบที่โรงเรียนจัดให้ได้ ลูกแม่กินแต่ข้าวเปล่าๆ แม่ก็เลยชดเชยให้ด้วยมื้อเช้า และมื้อเย็น ที่อัดคุณค่าทางอาหารเข้าไปแบบสุดๆ แล้วก็คิดหาวิธีว่าจะทำยังไงดี เทวดาน้อยจะสามารถคุ้นเคยกับอาหารกลางวัน หรือสามารถกินอาหารได้หลากหลายมากขึ้น
สังเกตได้อย่างนึงคือ ลูกแม่จะสนอกสนใจที่จะลองของใหม่ๆ เช่น แต่ก่อนไม่ยอมกินอาหารจำพวกเส้น ก็เริ่มสนใจกินบะหมี่ เพราะเห็นในโฆษณาเขาซดกันซะน่ากิน (โทรทัศน์ก็มีประโยชน์อยู่บ้างในเรื่องแบบนี้) แม่ก็เลยพาลูกไปเปลี่ยนบรรยากาศไปลองกินอาหารนอกบ้านบ้าง เพื่อกระตุ้นความอยากลองกินของที่หลากหลาย งานนี้ก็ต้องยอมเรื่องผงชูรสและแคลอรี่บ้าง เพราะเราคงควบคุมไม่ได้เต็มที่เหมือนทำกินเองที่บ้าน แต่อันไหนที่กลับมาทำเองที่บ้านได้ แม่ก็จะกลับมาทำให้ลูกกิน อย่างเช่น ชีสหนึบของเคเอฟซีที่ลูกติดอกติดใจ
ปลายฤดูหนาว ทางเหนือมีเห็ดแชมปิญองขายอยู่มาก เห็ดรูปทรงน่ารักๆ รสชาติอร่อย ทำให้แม่ปิ๊งไอเดียอย่างนึงว่า นี่อาจจะเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของการให้ลูกเริ่มกินผักก็ได้ เพราะเห็ดจัดว่าเป็นกึ่งๆพืชที่มีความเป็นโปรตีนอยู่สูง รสชาติเป็นกึ่งๆเนื้อสัตว์กึ่งๆผัก เมนูแรกที่ลองก็คือ บะหมี่หมูสับ ฝานเห็ดแชมปิญองเป็นแผ่นๆลงไปด้วย ทีแรกลูกก็ไม่แน่ใจ ใช้ส้อมจิ้มๆดู หน้าตาก็ไม่เหมือนผัก สีก็ไม่เหมือนผัก ลองตักเข้าปาก เอ๊ะ อร่อย (ฮาาาา) สรุปว่าหมดเกลี้ยง แถมติดใจด้วย
หลังจากที่เห็ดแชมปิญองประสบความสำเร็จไปแล้ว แม่ก็ลองใช้เห็ดชนิดอื่นๆ ที่มีลักษณะต่างๆกันไป ตั้งแต่เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า และมาที่เห็ดหูหนู สีดำๆ เนื้อหยุ่นๆ ปรากฎว่าลูกไม่ปฏิเสธเลย
ต่อมาเริ่มมีการสับขาหลอก ด้วยไข่ตุ๋น ใส่เนื้อไก่ เห็ด และหัวหอมซอยเป็นเส้นๆ ปรากฎว่าลูกกินได้หมด แม้แต่หัวหอมที่ซอยเป็นเส้นๆนั้น เพราะสีสันไม่ต่างกันเท่าไร ส่วนรสชาติก็กลมกลืนกัน เพราะลูกเริ่มคุ้นเคยกับรสชาติของเห็ดแล้ว
ต่อจากหัวหอม แม่ทดลองแอบใส่ถั่วงอก ผักกาดขาว เปลี่ยนจากการทำไข่ตุ๋นมาเป็นแกงจืด และเปลี่ยนจากแกงจืดมาเป็นผัดจับนู่นผสมนี่ออกมาหลากหลายอย่าง
ล่าสุดตอนนี้ เทวดาน้อยกินบวบเหลี่ยมได้แล้ว โดยไม่ต้องใส่เห็ดหลอก นับเป็นผักสีเขียวชนิดแรกที่ลูกกินได้แบบเป็นชิ้นๆ
ถือว่าไปได้สวย และแม่จะพยายามต่อไป เป้าหมายเพื่อให้ลูกกินอาหารกลางวันของโรงเรียนได้เหมือนคนอื่นเขา
พฤษภาคม 29th, 2010 at 10:28 am
ค่อยๆ ฝึกครับ…น้องปัน ปัน ไม่มีปัญหาเรื่องการกินผักและผลไม้ครับ…
มิถุนายน 3rd, 2010 at 2:55 pm
สวัสดีค่ะพ่อปันปัน
ตอนนี้เทวดาน้อยกินผักได้หลายอย่างแล้วค่ะ ตอนแรกๆจะมีเขี่ยๆออก แม่ต้องเชื้อเชิญ หลอกล่อ ให้ลองชิมดูก่อนว่าอร่อยนะ ไปๆมาๆก็สามารถกินได้หมดชามโดยไม่เหลือผักไว้ แต่กับที่โรงเรียนก็ยังมีปัญหาอยู่ค่ะ ก็ต้องพยายามกันต่อไป